Rijpe olijven aan de boom
Takken zwaar van de olijven
Blauw en groen door elkaar
Rijp en onrijp
Netten onder de bomen
Boven in de boom
Poezen vinden het gezellig
We helpen elkaar
Snoeien tijdens het plukken
Makkelijker dan in de boom
Verzamelen in kratten
Als de zon lager staat stoppen we ermee
Dan gaan we zeven
Zeven om de takjes eruit te halen
De rest van de takjes gaan er bij de pers uit
Werk van meerdere dagen
Genoeg om naar de pers te gaan
De auto wordt eerst vol gewogen, daarna leeg
Olijven gaan in een bak
Olijven gaan gedoseerd naar de pers
Eerst nog wassen en blaadjes worden weggeblazen
Dan de pers in
De pulp komt in een bak waarin het nog fijner wordt gemaakt
De olijvenpulp
De centrifuge scheidt het water van de olie
De olie wordt opgevangen
”Vloeibaar goud“
De olie wordt gewogen
De olie gaat in tonnen
Brood met olijfolie, wijn en kaas
Thuis genieten we nog een keer van de verse olie
Niets is lekkerder dan verse olie met brood en oregano